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炒菜时什么时候放醋好 | |
文章分类:生活健康 作者:商业网址导航 来源:互联网 时间:2012/4/29 20:39:33 人气:429 分享到QQ空间 收藏到QQ书签 推荐给朋友 | |
烧猪蹄 若在烧猪蹄时,稍微加一些醋一起烹调,就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化、吸收和利用。因为猪蹄中主要含有的胶原蛋白,在加酸的热水中易从猪蹄上分解出来,并使猪蹄骨细胞中的胶质分解出磷和钙,使营养价值增加。 | |
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